Cuisinier - agde

Vos missions en quelques mots Reconnue pour sa qualité de vie et son dynamisme, Agde, ville méditerranéenne de 30 000 h surclassée 80/150 000h, est la plus grande station balnéaire européenne ; le centre international de tennis de cette collectivité employant près de 1000 agents recherche sa/son cuisinier. DEFINITION DU POSTE Sous la responsabilité du référent "Restauration" et du responsable de l’établissement, l'agent assure la fabrication des plats dans le respect des règles d’hygiène. Il participe également aux animations lors d'évènements exceptionnels au CIT en assurant la fabrication et la distribution des plats. Réalisation des préparations, plats pour le restaurant • Production et valorisation de préparations culinaires (dressage des plats…) • Participation à la distribution des repas. • Rangement et nettoyage de la batterie et du poste de travail. • Gestion des stocks. • Respect des règles d’hygiène. Accueil du public • Accueil physique de la clientèle au restaurant. • Service et gestion des encaissements pour la partie bar et restaurant. Profil recherché SAVOIRS Techniques culinaires classiques Techniques culinaires adaptées à la restauration collective Règlementation en matière d’hygiène et de sécurité Techniques d’accueil et de vente Techniques de service SAVOIR-FAIRE Production de préparations culinaires Valorisation de préparations culinaires Gestion en démarche qualité Appliquer et respecter les procédures Assurer le service des repas SAVOIR-ETRE Sens de l’accueil et des relations humaines Rigueur et organisation Autonomie et sens de l’initiative Adaptation et travail en équipe Diplomatie et discrétion professionnelle Diplômes ou formation souhaités : • CAP Cuisinier • Permis B obligatoire Conditions et rémunération : • Travail le midi et en roulement le soir et le week end. • Horaires : 35 heures hebdomadaires • Lieu de travail : Centre International de Tennis