Nous recherchons un(e) Chef/Cheffe de cuisine pour notre restaurant de Saint Pierre.
Vos principales missions :
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement
- Encadrer l'équipe de cuisine
- S'assurer de la qualité des produits et garantir le respect des normes d'hygiène et la sécurité alimentaire
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires à l'activité afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Maîtriser les coûts d'exploitation de la cuisine
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