Chef/fe de rang petit-déjeuner h/f/x

Description de l'entreprise

Le Sofitel Lyon Bellecour est l’un des établissements emblématiques de la ville, idéalement situé au cœur de la Presqu’île, à deux pas du Rhône et des plus belles adresses lyonnaises. Hôtel 5 étoiles du Groupe Accor, il incarne l’alliance harmonieuse entre hospitalité française, élégance contemporaine et sens du service.

Rejoindre nos équipes, c’est intégrer un environnement où le raffinement, l’attention aux détails et la passion du métier guident chaque geste. C’est aussi rejoindre le premier groupe hôtelier français, reconnu à l’international, et bénéficier d’un réseau mondial de formation, d’évolutions et d’opportunités.

Nous sommes convaincus que ce sont nos équipes qui créent les expériences mémorables. Le soin, l’écoute, la créativité et la rigueur dont elles font preuve constituent les fondations de notre réputation. Si vous partagez ces valeurs, nous serons heureux de vous accueillir au sein de notre équipe en CDD.


Description du poste

En tant que Chef/fe de Rang Petit-Déjeuner H/F/X, vous serez responsable de l'organisation, de la coordination et du service d’un secteur du restaurant. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion du service en petit-déjeuner, garantissant que chaque client bénéficie d’une expérience mémorable.

Vos missions principales :

1. Être responsable d’un secteur du restaurant et assurer son organisation, coordination et service en toute autonomie.
2. Réaliser la mise en place du buffet de petit-déjeuner, en respectant les horaires d’ouverture et de fermeture.
3. Accueillir les clients chaleureusement et leur offrir un service personnalisé, en conformité avec les standards du Sofitel.
4. Organiser et contrôler le travail des commis de rang, des apprentis et des stagiaires, en assurant une communication efficace.
5. Adapter votre organisation et votre rythme de travail selon l’affluence et les besoins spécifiques des clients.
6. Veiller à la satisfaction des clients à chaque étape de leur expérience, en étant réactif(ve) et attentif(ve) à leurs attentes.
7. Participer activement à l’animation de votre équipe et favoriser une ambiance de travail positive.

Qualifications

Formation et compétences requises :

8. Formation en hôtellerie/restauration ou expérience similaire dans un poste de service en restauration.
9. Excellente maîtrise des standards de service et des règles d’hygiène.
10. Maîtrise du français et de l'anglais (la maîtrise d’une troisième langue est un plus).
11. Expérience préalable en restauration, idéalement dans un établissement haut de gamme ou gastronomique.

Qualités attendues :

12. Leadership
13. Rigueur et organisation
14. Sens du service et accueil personnalisé
15. Dynamisme et adaptabilité
16. Esprit d’équipe
17. Excellente présentation

Informations supplémentaires

Ce que nous vous offrons

Intégrer le Sofitel Lyon Bellecour, c’est rejoindre un établissement 5 étoiles et bénéficier de nombreux avantages :

18. Horaires en continu
19. 13ᵉ mois après 1 an d’ancienneté
20. Participation et intéressement aux résultats du Groupe Accor
21. Programme Heartist offrant :des avantages auprès de marques partenairesdes tarifs préférentiels dans les hôtels, restaurants et bars du Groupe Accor
22. Espace de restauration avec réfrigérateur connecté Foodles
23. Avantages CSE : animations internes, chèques cadeaux, activités et ateliers (cours de sport, ateliers beauté, cohésion d’équipe, célébrations…)
24. Une nuit offerte dans notre établissement à la validation de votre période d’essai
25. Mobilité interne possible au sein du Groupe Accor, nationale et internationale

Et bien sûr :

26. Mutuelle prise en charge à 50 %
27. Prise en charge de 50 % de l’abonnement aux transports en commun
28. Indemnité compensatrice de nourriture conformément à la Convention Collective

Une culture tournée vers la montée en compétences

29. Formations internes
30. Environnement professionnel structuré et stimulant, avec des standards de qualité exigeants

Processus de recrutement

31. Étude de votre candidature
32. Préqualification téléphonique
33. Rencontre avec le/la Chef(fe) de service et les Ressources Humaines

Chaque étape du processus est conçue pour mieux apprécier votre personnalité, vos motivations et votre potentiel, et nous nous engageons à vous fournir un retour.

Le Sofitel Lyon Bellecour s’engage en faveur de la diversité et de l’inclusion. Quel que soit votre âge, votre origine, votre genre, votre orientation sexuelle, votre parcours ou votre situation de handicap, vous êtes le/la bienvenu(e). Toute demande d’adaptation du poste ou des conditions de travail est étudiée avec attention.