Chef(fe) de partie cdd saisonnier f/h - château les carrasses

Missions principales :

- Vous assurez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
- Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
- Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.
- Vous participez à la création des suggestions relatives à votre poste, et participez à l’élaboration des différentes cartes.
- Vous participez au développement et à l’accompagnement de la brigade de cuisine.
- Diplômé au minimum d'un BEP/CAP Pâtisserie et/ou Cuisine, vous disposez d'une expérience de 2 ans sur ce même poste en brasserie haut de gamme ou en établissement bistronomique.
- Vous êtes créatif, rigoureux, organisé
- Vous êtes passionné(e) par votre métierProfil recherché :

- Diplômé en Cuisine (BEP/CAP/Bac Pro/BTS Hôtellerie-Restauration), vous disposez d'une expérience confirmée de 3 ans sur un poste de Chef de partie/demi chef de partie
- Vous êtes passionné, créatif, rigoureux, organisé
- Vous êtes une personne pleinement investie dans votre travail.



AVANTAGES

Poste à pourvoir en CDD saisonnier plein temps.

Mutuelle d'entreprise, Prévoyance & avantage repas

Participer à l’essor et au développement d’une jeune entreprise innovante

Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d’évolution.