MISSIONS
Accueil et satisfaction client
S'assurer de l'indice de satisfaction des résidents.
Remonter toute information nécessaire auprès du personnel concerné pour proposer des solutions adaptées.
Garantir une salle de restaurant propre, dressée et remise en état.
Participer aux évènements organisés en collaboration avec les équipes de la résidence.
Respect des normes d'hygiène
Appliquer les protocoles de nettoyage en cuisine et en salle de restaurant : règles HACCP et traçabilité des
repas.
Remonter les avis de satisfaction des clients.
Identifier et communiquer à la direction, de façon claire et précise, toutes pannes et/ou anomalies.
Assurer le service en salle et la plonge.
Participer au rangement des produits d'entretien et denrées alimentaires.
COMPETENCES REQUISES
Formations - Savoirs
Diplôme niveau V (BEP/CAP), idéalement un CAP Serveur ou BEPA Collectivité ou une expérience requise dans le
service et en cuisine justifiée.
Connaissances du public vulnérable.
Savoir-faire
Connaissance des règles de service en salle.
Savoir-être
Méthodologie
Organisation
Prévenant
Aisance relationnelle
Sens de l'écoute et du dialogue
Adaptation à des publics divers
Faire preuve de patience
Discrétion
Esprit d'équipe
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