Vous intervenez dans un centre de vacances et êtes sous la responsabilité du directeur du centre. Vos missions sont les suivantes :
- Réceptionner les plats déjà cuisinés.
- Remise en température - Vérification des éléments réceptionnés
- Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
- Disposition des mets dans les plats - Transmission au personnel de salle
- Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Réalisation des opérations de fin de service
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Assister ou suppléer le Chef de cuisine dans ses fonctions
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