Description du poste
Rattaché(e) au chef de cave, vous intervenez à chaque étape clé de la vie du vin et
contribuez activement à l’élaboration de grands vins de Bourgogne.
En collaboration étroite avec l’équipe en place, vos principales missions seront :
* Réception de la vendange et opérations de vinification
* Travaux de cave (soutirage, assemblage, amarrage, entonnage…)
* Travail de la futaille (entretien des fûts)
* Entretien du matériel et maintien d’un haut niveau d’hygiène au chai.
La qualité du vin étant au cœur de votre mission, vous veillez à la rigueur et au soin apportés
à chaque opération.
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