Central Sushi est à la recherche d'un chef cuisinier passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe. Si vous avez une excellente connaissance des techniques de cuisine japonaise, ce poste est fait pour vous.
Vous serez en charge de :
- coordonner l'activité de la cuisine avec celle de la salle pour assurer un service rapide ;
- élaborer l'ensemble des plats proposés à la carte du restaurant en veillant à les renouveler régulièrement en fonction des saisons ou des tendances ;
- gérer les stocks d'ingrédients et de produits frais en passant les commandes aux fournisseurs ;
- assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène dans sa cuisine
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