Le GROUPE BOURDONCLE, acteur majeur de l'univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes et recherche un/une :
CHEF DE PARTIE F/H en CDI Temps Plein
EUGENE EUGENE - PUTEAUX
Notre établissement Eugène Eugène, situé en face de l'ancienne halle de Puteaux, sous une magnifique serre ou dans le patio, entouré de verdure, confortablement installé pour une ambiance, « comme à la maison » : on met de la musique, on partage une terrine, une mousse au chocolat, on reprend du rosbeef, on se régale d'une tarte aux fruits. Chez Eugène Eugène aussi !
Pour en savoir plus sur Eugène Eugène, c'est ici https://eugene-eugene.fr/le-restaurant-puteaux/
Vous aurez pour principales missions de :
* Gérer la production culinaire de votre partie
* Répartir les tâches entre les membres de votre partie
* Réaliser les préparations préliminaires
* Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques
* Vérifier les plats de votre partie
* Respecter et faire respecter les normes HACCP
Votre profil :
* Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients
* Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe
* Vous possédez 3 à 5 ans d'expérience minimum sur un poste de Chef de Partie
* Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont
* Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique, vous êtes passé par le milieu de la gastronomie et savez gérer un volume important de couverts (jusqu'à 200-250)
* Vous avez un bon bagage technique et saurez être une aide précieuse pour le Chef
Au-delà de compétences, nous recherchons surtout une personnalité qui matche avec nos valeurs et qui fera toute la différence face à nos clients !
Informations complémentaires :
* CDI à pourvoir dès que possible
* Poste non logé
* 2 jours de repos consécutifs
* Pas de coupure
* Rémunération : à partir de 1700 € à 1800 € net par mois, selon profil et expérience
* Evolution rapide possible
* Mutuelle
Qui sommes-nous ?
Avec plus d'une trentaine d'établissements et plus de 1000 collaborateurs, le Groupe est présent sur des lieux emblématiques tels que Paris, Saint-Tropez, Deauville, Cannes, Arcachon, Megève.
Le succès se joue au niveau des brasseries et au travers de la satisfaction d'une clientèle exigeante qui nécessite une qualité de service irréprochable.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Programmation :
* Période de travail de 10 heures
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
* Travail posté
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Expérience exigée
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