Publiée le Il y a 14 h
Mission du poste
Votre mission
Aux côtés du chef, vous participerez activement à l'organisation et à la production culinaire tout en contribuant à structurer une cuisine performante dès son ouverture.
Vous serez notamment amené(e) à :
Participer à l'élaboration et à la réalisation des cartes et menus
Superviser la production et garantir la qualité des assiettes
Veiller au respect des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène
Gérer les matières premières et contrôler les approvisionnements
Participer à l'organisation de l'équipe cuisine et accompagner sa montée en compétences
Remplacer ponctuellement le chef sur certaines missions de gestion et d'organisation
Profil recherché
Le profil que nous recherchons :
Plus qu'un CV, nous recherchons une personnalité.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, humble, curieux(se) et vous aimez travailler en équipe.
Vous disposez idéalement :
- D'au moins 5 ans d'expérience en cuisine
- D'un CAP Cuisine minimum
- D'une expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou traiteur
- D'une sensibilité à la pâtisserie qui serait particulièrement appréciée
- D'une envie réelle de vous investir durablement dans un projet entrepreneurial en pleine construction
Conditions
Dol-de-Bretagne
CDI 39h ouvert tous les midis et le soir jeudi, vendredi, samedi.
Rémunération : 2 300-2 600€ brut mensuel
Vous aimez les projets qui ont du sens et les aventures humaines à construire ? Nous avons hâte de vous rencontrer.
Ouverture prévue en septembre 2026 - Venez faire partie de l'équipe fondatrice de l'Auberge de la Cour Verte.
Ref: vkadni7m7i
Entreprise
Le Mercato de l'Emploi est le 1er réseau de recruteurs indépendants passionnés par les changement de vies. Chez nous, tous les futurs sont grands. Et chacun d'entre nous y a droit !
