Serveur / serveuse (h/f)

4. Missions principales
Assurer l'accueil, le service en salle, la satisfaction des clients et le bon déroulement du service dans le respect des normes d'hygiène et de qualité de l'établissement.

5. Activités et Tâches
A. Accueil et prise en charge des clients
- Accueillir les clients avec sourire et courtoisie
- Les installer et présenter la carte / les spécialités du jour
- Conseiller les clients sur les plats, boissons, accompagnements
- Répondre aux questions et adapter le service selon les besoins (familles, touristes, groupes, etc.)

B. Prise de commande et service
- Prendre les commandes de manière claire et organisée
- Transmettre les commandes à la cuisine ou au bar
- Servir les boissons et les plats selon les standards du restaurant
- Assurer un suivi de table régulier : pain, eau, besoins des clients
- Débarrasser et réorganiser les tables rapidement

C. Encaissement
- Présenter l'addition, effectuer les encaissements
- S'assurer de la conformité et du rendu monnaie

D. Entretien et mise en place
- Préparer et nettoyer la salle avant et après le service
- Mettre en place les tables, nappes, couverts, condiments
- Maintenir la salle propre, organisée et accueillante
- Ranger et nettoyer le matériel de service

E. Communication interne
- Informer l'équipe de salle et la cuisine des demandes particulières
- Remonter les remarques clients au responsable
- Travailler en coordination avec le barman et la cuisine

6. Compétences requises
Savoir-faire
- Techniques de service en salle
- Prise de commande rapide et efficace
- Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion des priorités et du stress en période de rush
- Techniques d'encaissement

Savoir-être
- Présentation soignée
- Sens du contact et de l'écoute
- Patience, calme et sourire
- Rapidité, dynamisme et polyvalence
- Esprit d'équipe
- Ponctualité et sérieux

7. Profil recherché
- Débutant accepté selon établissement, expérience appréciée
- Bonne communication orale
- Français maîtrisé ; anglais ou autre langue = un plus
- Disponible en soirée, week-end, jours fériés
- Motivé, organisé et volontaire

8. Conditions de travail
- Type de contrat : CDD ensuite CDI si tout se passe bien
- Temps plein
- Horaires coupés, continus ou en équipe (en fonction des besoins)
- Rémunération : selon expérience + avantages (repas, primes.)

9. Objectifs du poste
- S'assurer de la satisfaction des clients
- Offrir un service fluide, rapide et professionnel
- Contribuer à la bonne image et à la réussite du restaurant