Nous sommes une boulangerie, pâtisserie, traiteur, salon de thé. Feuillette est ouverte 7 jours sur 7, de 6h à 20h avec un cadre chaleureux et agréable.
Pour compléter notre équipe, nous recherchons un Adjoint Responsable Boulanger H/F pour notre boulangerie. GESTION DE LA PRODUCTION : Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication et sa maîtrise des métiers de Boulanger
Passer les commandes de Matières premières, gérer les stocks
En charge d'atteindre les objectifs de rentabilité
Participer activement au développement du chiffre d'affaires par une communication constante avec les responsables
Savoir contrôler des livraisons et gérer la production
Réalisation des inventaires et maitriser des coûts
Assurer le lien entre ses équipes, son Responsable et la Direction par ses remontées d'informations
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire fixées par l'enseigne
Superviser les métiers de Boulanger par ses connaissances techniques
Maitriser les fiches techniques des produits Feuillette
Gérer le bon fonctionnement du matériel et apporter des réponses sur les problèmes de qualité liés à d'éventuels dysfonctionnements
MANAGEMENT :
Assurer l'encadrement du terrain et s'imposer comme un véritable chef d'orchestre au sein du laboratoire boulangerie par son dynamisme, sa justesse et sa capacité de suivre chacun dans ses missions quotidiennes
Accompagnement à la formation des apprentis
Gérer l'organisation des journées et optimiser en fonction des besoins
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