Plongeur h/f

HOTEL AC BY MARRIOTT PARIS LE BOURGET AIRPORT - Dugny (93) L'hôtel AC Paris Le Bourget Airport, franchise du groupe Marriott International, est la destination parfaite pour nos clients, comprenant 122 chambres réparties sur 5 catégories, mais aussi le Rooftop Restaurant & Bar "Amelia", un espace bien être avec une magnifique piscine. Une situation idéale entre Paris, le Parc des Expositions de Villepinte et les aéroports du Bourget et de Roissy Charles de Gaulle. Notre enseigne AC se distingue par le style et la personnalisation de nos services. L’attention portée aux détails est le plus beau cadeau que nous pouvons offrir à nos clients. Nous estimons que s’il est possible de faire quelque chose, autant le faire en beauté. Nous voulons créer un lien avec nos clients mais aussi avec nos collaborateurs en leurs offrant un environnement propice à l'épanouissement personnel. En rejoignant nos équipes, vous pourrez profiter de beaucoup d'avantages, comme : Rejoindre une équipe jeune et méga dynamique, critère principal à retenir :) Avoir un accès privilégié à la salle de fitness (un esprit sain dans un corps sain) Se restaurer dans tous les points de vente de l'hôtel (après l'effort, le réconfort en dehors des shifts, bien sûr) Une prime d'intéressement annuelle (si réalisation des objectifs) Parking gratuit ou remboursement intégral du titre de transport ( plutôt pas mal) Bénéficier des tarifs préférentiels Marriott (dans plus de 6.500 hôtels dans le monde) Passer des moments de convivialités : Staff Party, Forum à thème (Forum d'Halloween, de Noël, etc) Si vous souhaitez passer du bon temps tout en travaillant, alors vous avez trouvé l'hôtel fait pour vous ! N'hésitez pas à postuler ! Mission principale Assurer la plonge le nettoyage et l’entretien des espaces cuisine pour les deux restaurants de l’hôtel, L’Envol et Amelia, ainsi que les espaces dédiés (couloirs, cafétéria, chambres froides, local poubelle, quai de livraison, zone de réception de marchandise, etc), afin de garantir un service fluide, un environnement impeccable et le respect strict des normes d’hygiène. Responsabilités et tâches principales 1. Plonge manuelle et mécanisée Laver la vaisselle, les verres, les couverts, la batterie de cuisine et le matériel des deux restaurants. Gérer la plonge sur flux variable selon l’activité de L’Envol et d’Amelia (services du midi, soir, évènements particuliers). Trier et ranger la vaisselle propre dans les zones prévues pour chaque restaurant. 2. Entretien des locaux et du matériel Nettoyer et désinfecter les zones de plonge et les zones de cuisines, les sols, les poubelles, les bouches d’égouts, équipements et surfaces de travail, etc. Assurer l'entretien des machines de plonge : nettoyage, remplissage des produits, signalement des dysfonctionnements. Gérer le tri des déchets de manière séparée pour les deux restaurants (verre, cartons, déchets alimentaires). 3. Support à l’équipe de cuisine Aider à la réception et au rangement des livraisons destinées au restaurants. Participer ponctuellement à des tâches basiques de préparation (épluchage, mise en place simple). Assurer une circulation efficace du matériel propre entre les cuisines et les salles des deux restaurants Compétences requises Compétences techniques Connaissance des règles d’hygiène en restauration et HACCP. Maîtrise de la plonge mécanisée et manuelle. Organisation efficace pour gérer la vaisselle de deux points de restauration distincts. Compétences comportementales Rapidité, efficacité et gestion des flux importants. Rigueur, ponctualité et sens du détail. Esprit d’équipe avec capacité à s'adapter aux besoins des brigades. Résistance au stress, capacité à travailler dans un environnement dynamique Profil recherché Souriant(e), dévoué(e) et efficace. Dynamique et motivé(e). Capacité à aider spontanément les collègues de cuisine en cas de besoin. Courtoisie et amabilité dans toutes les interactions. Tenue soignée et respect des standards de présentation de l’hôtel. Capacité à remplacer un collaborateur en cas de besoin. Expérience en plonge dans un hôtel, un restaurant ou une collectivité (souhaitée mais non obligatoire). Motivation, sens du service et esprit d’équipe. Capacité à gérer les priorités et à travailler pour deux unités de restauration simultanément. Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.