Vous assistez le chef de cuisine, dans la conception/création de la carte du restaurant. Profil calme autonome et polyvalent, vous encadrez un apprenti. Vous aimez travailler les légumes, les plantes et les fleurs.
Expérience en restauration gastronomique exigée
Planning aménagé par mois : 2 semaines en coupures / 1 semaine continue du midi / 1 semaine continue du soir.
Horaires moyenne semaine : 37h
Heures supplémentaires rémunérées ou rattrapées
Restaurant BIB Michelin dans le centre ville de Nantes
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