La marque U repose sur un système coopératif. Cela signifie que les propriétaires des magasins (les associés U) sont des commerçants indépendants qui ont choisi d'unir leurs forces au sein de la coopérative Système U. Chacun d'entre eux est libre de poursuivre le développement de ses activités en magasin de manière indépendante. D'innover. De renforcer son lien avec la population locale autour de son magasin et de sélectionner les meilleurs produits pour ses clients. Tous bénéficient de l'expertise et du soutien des équipes de la Coopérative U. Les associés et les collaborateurs de la Coopérative U Enseigne, de U Iris et de U Logistique fonctionnent en binôme pour mettre en commun les savoir-faire et les compétences de chacun. Car c'est ainsi que nous considérons le commerce à visage humain ! Notre modèle d'organisation permet ainsi de concilier la puissance d'une grande enseigne de distribution, tout en gardant l'indépendance et la proximité qui nous caractérisent. Notre restaurant Plateau d'Auguste de La Roche sur Yon est à la recherche de son futur CHEF DE CUISINE H/F. Accueil, service, ambiance, produit voilà nos quatre ingrédients essentiels. Notre restaurant concept Cafétéria propose une cuisine de qualité, simple et gourmande, basée sur des produits frais, faits maison et des viandes origines France.
Description du poste
Au sein de notre restaurant, vos missions seront les suivantes :
* Prévoir l'approvisionnement des produits nécessaires à la réalisation des grilles de menu
* Ordonner et planifier les tâches en fonction de la charge de production des postes
* Créer de nouveaux plats, élaborer de nouvelles fiches techniques
* Assurer la polyvalence des postes, vérifier l'ensemble de la production
* Management de l'équipe en cuisine
* S'intégrer à l'équipe d'encadrement du site
* Formation et accompagnement des apprentis et nouveaux entrants
Date de début : dès que possible
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