Cuisinier (h/f)

Le bureau des ressources et de la modernisation du service du cabinet du Préfet de Police de Paris, recherche son/sa cuisinier(re) (H/F).

Vos missions consisterons à :
- Faire des propositions de menus (quotidien, déjeuners et dîners officiels)
- Préparer les repas quotidiens
- Confectionner des pâtisseries et des petits-fours
- Réaliser des canapés et des préparations traiteur
- Approvisionner la cuisine
- Gérer les stocks de denrées

Spécificités du poste :
- Travail dans l'urgence
- Congés accordés en fonction des nécessités de service
- Logement de fonction

Profil recherché :
- Connaitre la cuisine gastronomique
- Maîtriser les techniques de la pâtisserie (chocolats, glaces) et la partie traiteur
- Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Etre réactif et rapide dans l'exécution de vos fonctions
- Etre dynamique et disponible
- Savoir travailler en équipe
- Etre organisé et méthodique