Agent / agente de restauration et d'hôtellerie (h/f)

CCD 6 mois (renfort)

Missions

Assister le responsable dans la préparation des repas et assurer l’entretien du

matériel et des équipements,
Conditionner et confectionner des repas à partir d’instructions reçues
Apporte un soutien au chef de production dans le suivi des approvisionnements et dans la formalisation de documents administratifs
Accueille les usagers du restaurant communautaire de l’Arche Guédon et ponctuellement à Croissy Beaubourg

Activités principales



Apporte sa contribution à la conception des menus ;
Contribue à l’épluchage des légumes et à la préparation des entrées ;
Contribue à la mise en place et au réapprovisionnement aux 2 chaînes adultes et enfants ;
Applique la procédure des plans de nettoyage, contribue au nettoyage général ;
Contrôle et gère les stocks des pharmacies ;
Informe le chef de cuisine de toute anomalie rencontrée ;
Participe à la préparation et au service des prestations ponctuelles, aux diverses livraisons pour les évènements de la CA et des services.
Assure les contrôles des passages et saisit le contenu des plateaux de l’ensemble des usagers dans la caisse
Rend compte à la Direction de la situation des encaissements.
Qualités requises et compétences

Sens du service public et de l’organisation
Respect de la hiérarchie et des consignes données, ponctualité, rigueur
Connaissances et respect des règles d’hygiène alimentaire

Conditions d'emploi

CDD 6 mois
Lieu d'affectation : Torcy
Temps plein 37h30/semaine
Horaires 7h-15h du lundi au vencredi