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Vous réalisez et suivez les analyses bactériologiques conformément à nos procédures. Vous réalisez les analyses physico-chimiques (contrôle de la matière grasse, de la matière protéique, de cryoscopie, PH, acidité, etc...) de la réception du lait jusqu'au produits finis et suivez les analyses conformément à nos procédures (missions réalisées en poste 2X8 du lundi au vendredi + samedi matin par roulement avec l'équipe). Vous garantissez le respect de nos exigences en termes de sécurité, hygiène, et qualité de nos produits.
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