Assistant manager h/f (h/f) alternance

Alternance / Ouverture prochaine à Mâcon

Vous voulez apprendre le management dans un lieu vivant, rythmé et exigeant, où l'on parle autant accueil, qualité et ambiance que rigueur et organisation ? Nous recrutons un assistant manager en alternance (contrat apprentissage ou professionnalisation) pour accompagner l'ouverture et le développement d'un nouveau concept afterwork à Mâcon.

Vos missions :
- Assister le responsable d'établissement dans l'organisation quotidienne du site.
- Participer à l'accueil client, à la prise de commande, au service et à l'encaissement.
- Contribuer aux ouvertures, fermetures, mises en place et remises au propre.
- Aider au suivi des stocks, réassorts, commandes et contrôles de base.
- Veiller à la qualité de service, à la bonne tenue du lieu et au respect des standards.
- Prendre progressivement des responsabilités en animation d'équipe et coordination de service.
- Monter en compétence sur l'exploitation globale d'un concept afterwork.

Le profil recherché :
- Vous préparez une formation en hôtellerie-restauration, management, commerce ou service.
- Vous avez envie d'apprendre vite, bien, et au contact du terrain.
- Vous êtes dynamique, fiable, organisé et à l'aise avec la relation client.
- Vous aimez les environnements vivants, les soirées animées et le travail d'équipe.
- Une première expérience en service, restauration, vente ou événementiel est un vrai plus.

Ce que nous vous proposons :
- Une alternance formatrice, concrète et responsabilisante.
- Un accompagnement de proximité pour progresser sur le management opérationnel.
- Un environnement où l'on vous confie de vraies missions, pas seulement des tâches d'appoint.
- Une rémunération selon la grille légale et le profil, dans un projet valorisant.
- De belles perspectives d'évolution si l'alchimie fonctionne.
- 2 jours de repos consécutif

Pour postuler : CV + quelques lignes sur votre motivation à rejoindre un projet d'ouverture à adresser par mail cyril.mace@groupe-jst.com