Cuisinier/cuisinière (h/f)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Poste à pourvoir à partir du 1er juillet 2026 au 21 aout 2026
Suite au remplacement de congé d'été, la Clinique du Golfe recrute un(e) cuisinier(ère) de collectivité afin d'assurer la production de repas pour environ 50 résidents, au sein d'une équipe de 3 personnes.
Autonome et organisé(e), vous faites preuve de créativité dans la réalisation des repas et accordez une attention particulière à la qualité des préparations et à leur présentation.
Vous êtes également garant(e) du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. À ce titre, vous assurez le suivi et le classement des documents liés à la méthode HACCP. Vous veillez à l'entretien du matériel de cuisine ainsi qu'à la propreté des locaux.
Horaires :
- 8h00 - 15h00 ou 11h30 - 18h30
- 1 week-end travaillé sur 3
Compétences requises
- Maîtrise de la chaîne du froid
- Préparation et cuisson des viandes, poissons, légumes et réalisation de sauces
- Dressage des plats pour le service
- Connaissance de la restauration collective
- Application des procédures de marche en avant
- Respect des normes QHSE
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissance du système HACCP
Qualités professionnelles attendues
- Esprit d'équipe
- Sens de l'écoute et empathie
- Capacité à prendre des initiatives et à être force de proposition
Informations complémentaires
- Lieu : Séné (56)
- Contrat : CDI - 35h/semaine
- Salaire : 1 700 € à 1 800 € net selon expérience
- Expérience requise : 6 mois minimum
- Secteur : Activités hospitalières
- Effectif : 40 à 50 salariés