Référence CSP: O034251/224000159
Cuisinier en restauration collective
Missions principales :
Production et valorisation des préparations culinaires
Application des règlements en vigueur
Application du plan alimentaire
Gestion de la production
Gestion des matériels mis à disposition
Entretien, maintenance et hygiène des locaux matériels
Missions secondaires :
- Préparation de buffets
- Participe au service, légumerie, plonge et toute activité liée au statut
- Elaboration de menus collectivités et gastronomiques
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