L'EPA Helen KELLER est un établissement public autonome qui accueille et accompagne des enfants et des adultes en situation de handicap de 0 à 60 ans, sur différents services. Nous sommes situés au Havre et nous intervenons sur le Territoire de Démocratie Sanitaire. Le service restauration se compose de 7 personnes : 1 encadrant production culinaire, 3 cuisiniers, 3 aides de cuisine. L'équipe prépare environ 350 repas par jour pour des convives de 3 à 60 ans, ayant des régimes alimentaires ou texture adaptée. L'équipe de la restauration réalise, dans le respect des règles d'hygiène, un maximum de recettes « faites maison » à base de produits frais. Conditions requises : - Formation en restauration souhaitée (ex : CAP Cuisine) ou expérience en restauration collective. - Formation en HACCP serait un atout. - Maitrise de l'informatique (mails, Excel). - Capacité à travailler en équipe. - Rapidité d'exécution, organisation, autonomie. Les missions : - Effectuer la mise en place des tables - Effectuer la plonge et le rangement de la vaisselle - Assurer la décontamination des denrées - Effectuer les opérations de taillage, découpe, tranchage, mise en plat - Effectuer le nettoyage et la désinfection des locaux. - Renseigner la traçabilité. - Participer à la réunion de cuisine hebdomadaire. - Travailler en équipe. CDD à pourvoir du 2 mars 2026 au 30 avril 2026 100% - 35h00 Horaires du lundi au jeudi : 10h45/13h15 puis 13h45/18h15 le vendredi : 10h45/17h45 Contractuel de la Fonction Publique Hospitalière
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