En 2008, la Coopérative s'est rapprochée de la société fromagère du Livradois pour dynamiser son développement.
La société compte aujourd'hui 18 salariés. En 2023, nous avons collecté et transformé 1,5 M de litres de lait en Rocamadour AOP au lait cru et en fromages de chèvre au lait thermisé.
L'entreprise transforme tout le lait des producteurs laitiers et conditionne les fromages des producteurs fermiers.
Nous recherchons un(e) Opérateur(trice) de production.
Sous la responsabilité du Responsable de Fabrication et en lien l'équipe de fabrication vous assurerez notamment les missions suivantes :
PARTIE FABRICATION :
- Assurer le d'écaillage, préparation des mêlées, le moulage, dé-storage et le retournement
- Assurer la traçabilité des matières premières, des incorporables et des produits finis
- Assurer les nettoyages/désinfections affectés à ce poste
PARTIE RECEPTION LAIT & TRAITEMENT LAIT
- Contrôler la matière 1ère (antibiotique, pH, T°C)
- Traiter le lait thermiquement
- Ensemencer et emprésurer le lait
- Respecter le process de fabrication et contrôler les différents paramètres
- Assurer la traçabilité des matières premières, des incorporables et des produits finis
- Assurer les nettoyages/désinfections affectés à ce poste
- Assurer l'envoie des échantillons de lait des producteurs au laboratoire externe pour le paiement du lait
Activités occasionnelles : Etre amené à changer d'atelier suivant les besoins de l'entreprise, en renfort de l'atelier conditionnement.
Horaires : 5h - 12h ou 6h - 13h - Du lundi au vendredi / Travail le weekend en roulement avec l'équipe
Formation initiale ou professionnelle: Formation laitière (ENIL) ou agro-alimentaire souhaitée
Expérience: expérience en agro-alimentaire souhaitée mais non indispensable / débutant accepté = formation au poste assuré
Vous êtes attentif, méthodique, curieux, réactif et minutieux. Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe à taille humaine.
Vous êtes en recherche de polyvalence et souhaitez mettre à profit votre dynamisme.
- Rémunération brut de base fixe (11.85€ évolutif) + 13ème mois (au bout d'un an d'ancienneté) + participation + mutuelle d'entreprise prise en charge par l'employeur à hauteur de 50% + chèques vacances + prime transport (16€ net/mois)
Prime pour les samedis travaillés.
Travail du dimanche et jours fériés majorés
Experience: Débutant accepté
Compétences: Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Monter et régler une installation, une machine,Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Manœuvre
Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits laitiers, œufs, huiles et matières grasses comestibles
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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