Chef cuisinier

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez l'opportunité de diriger une équipe dynamique et de contribuer à la satisfaction de nos clients en proposant une cuisine traditionnelle et de montagne.

Responsabilités

* Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, assurer la gestion quotidienne et le bon fonctionnement du service
* Préparer des plats en respectant les recettes, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Gérer l'approvisionnement, contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires
* Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir un service efficace et de qualité
* Veiller au respect des normes de food safety et à la propreté des espaces de travail
* Participer à l'élaboration du menu en collaboration avec la direction
* Assurer la gestion administrative liée à la cuisine, notamment la planification des horaires et le suivi des coûts

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une solide expérience en cuisine, notamment dans les gros debits. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, la gestion d'une cuisine commerciale, ainsi que les règles d'hygiène et food safety. Une expérience préalable dans la restauration en station serait un atout. Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre rigueur et votre capacité à travailler sous pression. Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s par leur métier, motivé(e)s à relever de nouveaux défis et désireux(se)s de contribuer au succès de notre établissement.

Type d'emploi : Temps plein, Intérim, CDD

Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : 1 872,80€ à 2 700,00€ par mois

Avantages :

* Aide au logement

Lieu du poste : En présentiel