Inspecteur en abattoir

Informations générales Organisme de rattachement Direction départementale de la protection des populations des Pyrénées-Atlantiques Référence AGRI_2026-04-A6D6400090-56227 Date de début de diffusion 27/02/2026 Date de parution 22/03/2026 Date de fin de diffusion 31/03/2026 Date limite de candidature 31/03/2026 Employeur DD(CS)PP64 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Agriculture - Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal Statut du poste Susceptible d'être vacant Intitulé du poste Inspecteur en abattoir Descriptif de l'employeur Direction départementale de la protection des populations des Pyrénées-Atlantiques Abattoir de LAHONTAN Route de Bellocq 64270 LAHONTAN Descriptif du service La DDPP des Pyrénées-Atlantiques emploie 106 agents dont 30 dépendent du service Abattoirs, répartis dans les 7 abattoirs du département. Le service d'inspection de l'abattoir de Lahontan compte 8 auxiliaires officiels (AO) et 1 vétérinaire officiel (VO). Description du poste Inspection sanitaire en abattoir : - inspection ante-mortem de 1er niveau; - inspection post-mortem de 1er niveau; - inspection de l'abattoir et de ses procédures; - suivi administratif des contrôles et des décisions; - réalisation de prélèvements. DESCRIPTION DES MISSIONS : Vos activités principales 1- Inspection des animaux vivants (Inspection Ante Mortem) - Contrôler les conditions de transports des animaux, leur débarquement et leur acheminement, leur hébergement - Réaliser un premier contrôle sanitaire des animaux, vérifier leur identification et les documents les accompagnant - Repérer visuellement les animaux présentant des pathologies - Contrôler le respect des réglementations en matière de bien-être animal jusqu’au moment de leur mise à mort et pendant celle-ci 2- Inspection des produits et sous produits (Inspection Post Mortem) - Assurer le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus selon un référentiel technique - examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions - pour repérer les carcasses et les abats présentant des non conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine - Assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées 3- Suivi administratif et enregistrement : - Assurer la saisie et le suivi des inspections et des décisions avec les outils métier. 4- Inspection de l'abattoir - Contrôler l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir dans le respect des instructions techniques: effectuer le contrôles physiques, réaliser les prélèvements obligatoires dans le cadre du plan de surveillance et ainsi que dans le cadre des tests officiels ; -Réaliser les inspections ciblées dans le cadre de la programmation locale ; CHAMP RELATIONNEL : Liaisons hiérarchiques: - Sous l'autorité de la cheffe du service Abattoirs et du vétérinaire officiel sur site. Liaisons fonctionnelles : - Internes: Direction DDPP et CODIR, agents des SVI des différents sites d'abattage; - Externes: abattoirs, éleveurs, transporteurs Conditions particulières d'exercice Poste ouvert aux agents en situation de handicap Descriptif du profil recherché SAVOIRS : - Avoir des connaissances environnement institutionnel et administratif - Connaître les objectifs de la DDPP et des enjeux majeurs de celle-ci dans le contexte local - Connaître l'environnement de travail sur les animaux d’abattoirs : anatomie, pathologie, microbiologie, technologie de l'abattage - Connaître les règles d’'hygiène et de sécurité - Connaître les réglementations et instructions du domaine d’'activité - Maîtriser la Méthodologie du contrôle et de l'inspection : référentiels d'inspection produits et établissements - Avoir des compétence en bureautique et applications «métiers» liés à l'inspection - Connaître les techniques spécifiques : réalisation de prélèvement, saisie, consignation SAVOIR-FAIRE : - Savoir travailler en équipe - Avoir le sens des relations humaines (écoute, confiance, disponibilité) - S'adaptater - Être autonomie - Avoir de la rigueur dans l'exécution des tâches - Savoir prendre des initiatives - Être réactif - Savoir se positionner vis à vis de l'industriel et des opérateurs - Savoir synthétiser - Avoir le sens de l'analyse - Maîtriser les techniques d'expression écrite (rédactions rapports, courriers, suites administratives et contentieuses) - Maîtriser les techniques d'expression orale Temps plein Oui Rémunération contractuels (en € brut/an) De 2238€ à 3099€ brut, en fonction de l'expérience du candidat. Informations complémentaires Informations complémentaires Personne(s) à contacter : Emilio SERRANO AMADOR - Vétérinaire officiel Tel : 05 59 67 44 83 Mèl : emilio.serrano-amador@pyrenees-atlantiques.gouv.fr Emily VEYER - Cheffe de service Tel : 06 73 42 97 24 Mèl : emily.veyer@pyrenees-atlantiques.gouv.fr Fondement juridique du recrutement Art. L. 332-2 (2°) Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Pyrénées Atlantiques (64) Géolocalisation du poste RTE DE BELLOCQ - 64270 LAHONTAN, France Lieu d'affectation (sans géolocalisation) LAHONTAN Critères candidat Niveau d'études / Diplôme Niveau 4 Baccalauréat Date de vacance de l'emploi 01/09/2026