Chef de partie (h/f)

Nous recherchons un chef de partie (H/F) expérimenté(e) pour rejoindre l'équipe de notre table au sein du domaine hôtelier Les Hauts de Sancerre.
Notre ambition : proposer une cuisine de terroir créative, exigeante, ancrée dans son environnement.

Vos Missions principales :

Préparation, cuisson et dressage des plats sur un poste défini
Organisation et nettoyage de son espace de travail
Respect des normes HACCP
Participation aux créations de carte, dégustations et ajustements
Encadrement possible de commis ou apprentis

Profil recherché :
Formation en cuisine et expérience significative en brigade
Exigence, créativité, souci du détail
Bon relationnel et esprit d'équipe
Intérêt pour les produits locaux et les circuits courts

Avantages :
Cuisine professionnelle, cadre unique
Possibilité de s'impliquer dans la conception du futur restaurant
Repas fournis - Hébergement possible
Équipe à taille humaine, esprit de maison