Cuisinier h/f

Profil :
Vous savez cuisiner, vous posséder un CAP cuisine (niveau 3 ; anciennement niveau V) ou équivalent et vous avez une bonne connaissance dans le secteur de la cuisine.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, le cuisinier intégrera une brigade de 4 cuisiniers. il aura la mission de préparer les repas à destination des usagers pour les établissements d'ATOUT BRENNE.
Vous voulez travailler sur une qualité gustative d'une cuisine traditionnelle réalisée avec des produits de qualité et de proximité, ce poste est pour vous!!!
Vous ne travaillerez pas le WE. Vous bénéficierez de congés Trimestriel, RTT, chèques vacances, chèques CADHOC,...
Rémunération selon la CCN 1966selon expérience + Prime SEGUR
Missions :
Au sein de la brigade, vous aurez pour missions notamment :
- Préparer des repas en respectant les besoins nutritionnels et l'équilibre alimentaire en accord avec le plan Alimentaire
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (épluchage, taillage.)
- Respecter les régimes alimentaires
- Réaliser les plats (doser les ingrédients,mettre en cuisson, assembler les différents condiments)
- Vérifier les préparations culinaires avant envoi (gout, cuisson, assaisonnement.)
- Réaliser la plonge de la batterie de cuisine et de la vaisselle du service
- Participer au nettoyage et désinfection de la cuisine et des réserves
- Veiller au respect des horaires de distribution des repas
- Veiller au respect des normes d'hygiène, du plan de maîtrise sanitaire et de la traçabilité en cuisine (PMS, HACCP)
- Savoir s'adapter aux événements associatifs (CA, Kermesse, .)
- Participation à la démarche qualité
Capacités Techniques liées au poste :
- Maîtriser les différentes techniques culinaires adaptées à la restauration collective (cuisson basse température, cuisson vapeur, sous vide.)
- Maitriser la méthode HACCP
- Maitriser les outils informatiques (Word, Excell, Internet, outil de traçabilité,...)
Savoir être:
- Capacité d'adaptation
- Partage de sa passion de la cuisine
- Force de proposition
- Force d'innovation et de découverte
- sens de l'organisation
- Rigueur et ponctualité
- Travail en équipe
Une expérience sur un poste de cuisinier en restauration traditionnelle serait un plus
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Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 159,00€à2 345,00€par mois
Avantages:
* RTT
Question(s) de présélection:
* quelle expérience en restauration traditionnelle?
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel