Nous sommes à la recherche d'un(e) pâtissier(e) enthousiaste pour rejoindre notre équipe.
Nous opérons dans une pâtisserie au seins de la ville de Montélimar et nos créations satisfont les clients de notre restaurant, ainsi que sur les événements de notre service traiteur.
Nous mettons un point d'honneur à maintenir des standards de qualité.
Profil de poste :
Passionné(e) par le domaine de la pâtisserie, vous avez suivi une formation dans ce secteur. Vous avez le sens du détail et vous travailler avec minutie et précision. Doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous appréciez le travail en collaboration avec vos collègues. Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et vous aimez les défis. Vous êtes capable de gérer votre temps et de respecter les délais impartis.
Vos Responsabilités :
En tant que pâtissier, vous jouerez un rôle clé dans la création des mets qui font la renommée de nos boutiques, notre restaurant et de nos événements traiteur.
Votre organisation autonome sera un atout pour la production efficace.
Une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation.
Le respect des règles d'hygiène et des normes de sécurité.
Créations Gourmandes :
Pâtisseries
Entremets
Mignardises
Pièce montée
Wedding cake
Number cake
Pièces cocktails
Viennoiseries
Chocolat
Lieux de Production : Centre ville de Montélimar
À Propos du Poste :
Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée (CDI)
Rémunération : 1600 à 2000? net par mois
Horaires : Continus avec une heure de pause
Repos : 2 jours par semaine / jours de repos : Dimanche et Lundi
Vous avez le goût de la pâtissière et que vous êtes prêt à mettre votre expertise au service de notre équipe, envoyez-nous votre candidature comprenant CV / lettre de motivation/photos de vos réalisations.
Experience: 1 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Utilisation de trempeuse (chocolat),Utilisation de sorbetière,Moulage de pièces de chocolat,Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...),Caractéristiques des chocolats,Caractéristiques des fruits confits,Mode de congélation des produits de glacerie,Utilisation d'appareils de conditionnement,Types de confitures,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Fabriquer des produits de boulangerie,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie,Préparer une pâte de pâtisserie,Préparer des glaces et des sorbets,Définir des besoins en approvisionnement,Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Organiser le traitement des commandes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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