Vous êtes passionné par la cuisine locale, le fait maison et l’ authenticité des saveurs flamandes ? Rejoignez une brasserie bistronomique à Steenvoorde, au cœur d’une maison conviviale où la passion du goût s’exprime dans chaque assiette.
La carte volontairement réduite met à l’honneur la qualité plutôt que la quantité, et change chaque trimestre pour suivre le rythme des saisons et des envies.
En véritable chef d’orchestre, vous serez garant(e) de la qualité et de la cohérence culinaire de l’établissement :
Élaboration des menus et création de la carte trimestrielle
Management d’une équipe de 3 personnes : organisation, formation, cohésion
Gestion des commandes, stocks et coûts matière
Respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Implication active pendant les services midi et soir
7 à 10 ans d’expérience minimum en brasserie ou restauration bistronomique
~ Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine du terroir
~ Envie de s’investir dans un projet à taille humaine, en pleine évolution
CDI – 39h/semaine
~Primes sur objectifs
~ Possibilité de logement
~ Poste évolutif sur d’autres projets culinaires au sein de la maison
Une cuisine 100 % locale, fidèle aux traditions flamandes
Une perspective d’évolution sur de nouveaux projets gourmands
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