En binôme avec la cheffe en poste, vous participez à la production culinaire du restaurant et à l'accompagnement des stagiaires.
Vos missions principales :
- Organiser et Assurer la production de restauration :
o Sur place
o À emporter
o Traiteur
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Encadrer des personnes en situation d'insertion lors de la production
- Contribuer à l'organisation du travail en cuisine et à la transmission des savoir-faire
- Capacité à gérer la salle si besoin (caisse et accueil relation client )
Ce que nous proposons
- Un poste polyvalent
- Un environnement de travail humain, collaboratif et engagé
- Un rôle alliant production culinaire et transmission des compétences
- Service uniquement le midi journée pas le soir et pas de travail le weekend
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