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Responsable haccp f/h

Vandœuvre-lès-Nancy
CDI
Boulangerie Feuillette 54
Publiée le 9 mars
Description de l'offre

CDI 39H du Lundi au vendredi 8 H par jour

Mercredi au Siége à Vandoeuvre

Lundi, Mardi,Jeudi et vendredi dans les boutiques Feuillette

Mission HACCP :

-Il applique et suit les protocoles HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.

-Il identifie les dangers potentiels et met en place des mesures de contrôle.

-Il assure la traçabilité des produits et des processus.

-Il forme et sensibilise le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.

-Il réalise des audits internes pour vérifier le respect des procédures HACCP.

-Il participe à l'amélioration continue des processus de production.

-Il collabore avec les équipes de production et de restauration pour assurer la conformité des produits.

-Il gère les non-conformités et propose des actions correctives.

-Il assure la veille réglementaire et adapte les procédures en conséquence.

-Il participe à la mise en place et au suivi des indicateurs de performance liés à la sécurité alimentaire.

-Il assure la documentation et l'archivage des enregistrements HACCP.

-Il participe à la gestion des stocks et des approvisionnements en respectant les normes HACCP.

-Il contribue à la mise en place d'une culture de la qualité et de la sécurité alimentaire au sein de l'entreprise.

-Il assure la communication avec les autorités compétentes en cas de besoin.

-Il participe à la mise en place de plans de contrôle et de surveillance des points critiques.

-Il assure le suivi des températures et des conditions de stockage des produits.

-Il participe à la mise en place de procédures de nettoyage et de désinfection des équipements.

-Il assure la traçabilité des produits en cas de retrait ou de rappel.

-Il participe à la mise en place de plans de formation et de sensibilisation pour le personnel.

-Il assure le suivi des indicateurs de performance et propose des actions d'amélioration.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des déchets et des sous-produits.

-Il assure la conformité des produits aux normes et réglementations en vigueur.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des allergènes.

-Il assure la traçabilité des produits en cas de non-conformité.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des incidents et des accidents.

-Il assure la conformité des produits aux exigences des clients et des partenaires.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des fournisseurs et des prestataires.

-Il assure la traçabilité des produits en cas de changement de fournisseur.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des retours et des réclamations clients.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des audits externes.

-Il assure la traçabilité des produits en cas de changement de réglementation.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des documents et des enregistrements.

-Il assure la conformité des produits aux exigences des certifications.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des non-conformités.

-Il assure la traçabilité des produits en cas de changement de processus.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des risques.

-Il assure la conformité des produits aux exigences des clients internes.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des compétences.

-Il assure la traçabilité des produits en cas de changement de personnel.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des connaissances.

-Il assure la conformité des produits aux exigences des clients externes.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des innovations.

-Il assure la traçabilité des produits en cas de changement de marché.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des projets.

-Il assure la conformité des produits aux exigences des clients potentiels.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des partenariats.

-Il assure la traçabilité des produits en cas de changement de stratégie.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des ressources.

-Il assure la conformité des produits aux exigences des clients actuels.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des coûts.

-Il assure la traçabilité des produits en cas de changement de technologie.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des délais.

-Il assure la conformité des produits aux exigences des clients futurs.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des performances.

-Il assure la traçabilité des produits en cas de changement de réglementation.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des risques.

-Il assure la conformité des produits aux exigences des clients internes.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des compétences.

-Il assure la traçabilité des produits en cas de changement de personnel.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des connaissances.

-Il assure la conformité des produits aux exigences des clients externes.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des innovations.

-Il assure la traçabilité des produits en cas de changement de marché.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des projets.

-Il assure la conformité des produits aux exigences des clients potentiels.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des partenariats.

-Il assure la traçabilité des produits en cas de changement de stratégie.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des ressources.

-Il assure la conformité des produits aux exigences des clients actuels.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des coûts.

-Il assure la traçabilité des produits en cas de changement de technologie.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des délais.

-Il assure la conformité des produits aux exigences des clients futurs.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des performances.

-Il assure la traçabilité des produits en cas de changement de réglementation.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des risques.

-Il assure la conformité des produits aux exigences des clients internes.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des compétences.

-Il assure la traçabilité des produits en cas de changement de personnel.

-Il participe à la mise en place de procédures de gestion des coûts.

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