Descriptif de la mission
Vous avez le goût du travail bien fait… et celui de la ganache aussi ? Nous recherchons un(e) Agent de Fabrication Pâtissier (H/F) pour participer à la préparation des recettes dans un environnement industriel agroalimentaire.
Au cœur de l’atelier, la fabrication des appareils (ganaches, crèmes, mélanges…) qui composent ces gourmandises vous sera confié.
Vos missions
▪️ Réaliser les pesées, mélanges selon les recettes définies
▪️ Préparer les ganaches, crèmes et autres appareils pâtissiers utilisés dans la production
▪️ Respecter strictement les procédures de fabrication, d’hygiène et de sécurité agroalimentaire
▪️ Nettoyer et désinfecter son poste de travail et les équipements utilisés
▪️ Travailler en lien étroit avec les équipes de production et de conditionnement
Profil recherché
Profil recherché
✔️ Formation ou expérience en pâtisserie artisanale ou industrielle
✔️ Bonne maîtrise des techniques de base (pesée, mélange, cuisson, émulsion…)
✔️ Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité agroalimentaires (HACCP)
✔️ Rigueur, propreté et sens de l’organisation
✔️ Capacité à travailler en rythme tout en maintenant une qualité constante
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