SAISON ÉTÉ 2024 AU COEUR DE L'ALPE D'HUEZ
Poste Nourri et logé seul
Préparer des boissons alcoolisées ou non-alcoolisées pour les clients du bar
Interagir avec les clients, prendre les commandes et servir les boissons et encas
Évaluer les besoins et préférences des clients et leur faire des suggestions
Mélanger des ingrédients pour préparer des cocktails
Prévoir et présenter la carte des boissons du bar
Remplir et refaire le stock d'ingrédients et d'accessoires pour le bar
Rester concentré sur les clients et favoriser une excellente expérience client
Respecter toutes les réglementations en matière de nourriture et de boissons
Exigences
Excellente connaissance de la préparation, de la garniture et du service des boissons
Connaissances en informatique
La connaissance d'une seconde langue (anglais)
Attitude positive et excellentes capacités de communication
Capacité à garder un bar rangé, rempli et propre
tenir la caisse du bar, jusqu'à sa mise au coffre, et s'assurer de la bonne administration financière du bar
gérer les stocks en passant les commandes auprès des fournisseurs de façon anticipée, contrôler les livraisons, les réceptionner et les ranger, tenir à jour l'inventaire
veiller au respect des mesures de sécurité et d'hygiène (aussi bien du plan de travail, du bar et de son stock que de la salle de réception selon les directives de la structure)
maintenir les machines et les équipements du bar en bon état ;
superviser le travail des serveurs et des commis appelés à collaborer avec lui
Experience: 6 Mois
Compétences: Mixologie,Types de cocktails,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Contrôler l'état des stocks,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service au bar,Réaliser un service en salle,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Utiliser des logiciels spécifiques,Changer un fût,Communiquer avec l'équipe de salle
Langues: Anglais exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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