Implantée au coeur des Pays de Savoie depuis 1961, SCHMIDHAUSER fabrique et affine des fromages au lait cru. Conciliant traditions et innovations, l'entreprise propose des fromages aux goûts uniques, caractéristiques de leurs terroirs.
C'est dans ce cadre familial et dans une entreprise à taille humaine que nos équipes évoluent chaque jour.
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre futur Responsable Qualité.
Vous rejoindrez notre équipe Qualité sur notre site d'Alex (74 290), composée de 4 collaborateurs.
En tant que Responsable Qualité, vous serez le garant de la politique qualité et de la sécurité sanitaire de l'entreprise. Vous assurerez l'obtention et le renouvellement des certifications et accréditations, piloterez l'ensemble du pôle Qualité et accompagnerez l'équipe au quotidien dans la mise en oeuvre des bonnes pratiques et des plans d'action.
Vos missions principales :
En lien direct avec la Direction Générale, vous êtes le garant de la politique Qualité et Sécurité alimentaire et environnementale de l'entreprise. Vos responsabilités couvrent l'ensemble du périmètre qualité, depuis la collecte du lait jusqu'au produits finis :
Pilotage stratégique & certifications
- Définir et mettre en oeuvre la politique qualité de l'entreprise.
- Piloter les certifications (IFS, AOP, IGP, cahiers des charges clients) et assurer la préparation, le suivi et la réussite des audits internes et externes.
- Garantir la conformité réglementaire vis-à-vis des organismes officiels et organismes certificateurs.
Management & accompagnement des équipes
- Encadrer et animer le service Qualité (assistantes qualité, coordinateurs technique).
- Former et sensibiliser l'ensemble du personnel aux bonnes pratiques d'hygiène, sécurité alimentaire, traçabilité et qualité produit.
- Développer une culture qualité partagée et fédératrice sur tous les sites.
Suivi opérationnel & amélioration continue
- Contrôler la qualité du lait collecté et des produits transformés (analyses, prélèvements, tests de vieillissement, conformité organoleptique).
- Identifier, analyser et traiter les non-conformités en mettant en place des plans d'actions correctifs adaptés.
- Piloter les audits internes et suivre la mise en oeuvre des actions correctives et préventives.
- Tenir à jour et animer les systèmes Qualité (HACCP, Food Defense, traçabilité).
Gestion de crise & relation clients
- Être l'interlocuteur de référence en cas de réclamations ou d'alertes clients.
- Piloter la cellule de crise en cas de retrait/rappel produit et gérer les relations avec les assureurs et autorités de contrôle.
- Assurer une communication claire et efficace avec la Direction, les ateliers et les clients.
Projets & innovation
- Participer activement à l'amélioration du système informatique lié à la qualité et à la traçabilité.
- Contribuer à des projets transverses pour renforcer la performance industrielle et la valorisation de nos produits.
Le profil recherché
- Formation : Bac +5 en Qualité, Agroalimentaire.
- Expérience : au moins 6 ans dans une fonction Qualité en industrie agroalimentaire, idéalement laitière ou fromagère.
- Maîtrise des normes et référentiels qualité (IFS, HACCP, Food Defense, AOP/IGP).
- Solides connaissances en microbiologie, sécurité alimentaire et réglementation.
- Expérience confirmée en gestion d'audits et en management de systèmes Qualité.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un poste stratégique et responsabilisant au coeur de la démarche qualité de l'entreprise.
- L'opportunité de travailler dans un univers authentique et passionnant, au contact direct des producteurs et des ateliers.
- Un environnement multi-sites stimulant, alliant tradition fromagère et modernité industrielle.
Annexe :
- CDI à pourvoir dès que possible
- Statut cadre, forfait jours
- Rémunération à débattre selon l'expérience
- RTT et 13ème mois
- Lieu : Alex 74 290
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