Missions principales Rattaché au responsable de production, vous pilotez les opérations de mélange et d'ensachage sur les lignes mix et blanche. Vous êtes garant de la bonne exécution du planning de production, dans le respect des exigences qualité, sécurité et hygiène. Vos responsabilités : Assurer l'approvisionnement en matières premières et consommables (farines, ingrédients, emballages, palettes, film). Vérifier les stocks de farines en cellule et les niveaux d'ingrédients nécessaires. En lien avec le magasin et le silo farine, garantir la mise à disposition des farines ensachées, conformément au planning et aux exigences clients (quantité/qualité). Réaliser le nettoyage de la zone d'ensachage et effectuer la maintenance de 1er niveau sur les équipements. Encadrer et organiser le travail des opérateurs de production. Accueillir et former les nouveaux collaborateurs (intérimaires ou CDI). Assurer le lien opérationnel avec les équipes du magasin, du silo, de la qualité et de l'assurance qualité. Faire preuve de polyvalence sur l'ensemble de l'activité ensachage.
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