Vous exercerez vos mission de grillardin au sein d'une équipe et sous la responsabilité du Responsable de Point de Vente HIPPOPOTAMUS sur une aire d'autoroute.
Poste au Grill :
-Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
-Connaitre les différentes cuissons.
-Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
-Préparer les viandes et les poissons
-Dresser les plats pour le service
-Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine.
-Possibilité de polyvalence avec le poste d'officier (préparation entrées et desserts)
Profil
Diplomé(e) d'un BEP/CAP Cuisine
Débutant accepté
Vous êtes organisé(e), polyvalent(e) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe.
Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité.
Plusieurs postes temps complet ou partiel.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Réaliser la plonge,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Entretenir un outil ou matériel,Éplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Cafétérias et autres libres-services
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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