Chef de cuisine h/f

Nous recherchons pour notre client, entreprise spécialisée dans la restauration collective un chef de cuisine (H/F)

Vos missions seront les suivantes :

-Assurer la gestion et participer à la production (environ 1000 repas par jour)
-Elaboration des menus et des plats (chauds uniquement)
-Gestion des cuissons, du refroidissement, du conditionnement,
-Elaboration des garnitures, sauces et viandes, Participation à à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité,Gestion des stocks, et management d'équipe,Exprimer votre créativité en composant avec les produits frais,Remise en état en fin de service,




Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine, et vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine, à un poste de Chef de Cuisine ou de Second de Cuisine.
Vous avez idéalement une expérience solide de la restauration collective.
Vous êtes formé et maitrisez les normes HACCP. Expérience de 2 ans minimum, idéalement en restauration collective.Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes doté d'un bon relationnel.

Rémunération : selon expérience
Date de prise de poste : dès que possible