* Encadrer et superviser une équipe de travailleurs en situation de handicap en cuisine
* Préparer les repas (midi et soir) pour les établissements ESAT Montandon et MAS de Haute Saintonge
* Assurer le portage des repas dans le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Réaliser l’entretien et l’hygiène de la cuisine
* Gérer et suivre le budget alimentaire
* Effectuer les commandes de repas via le logiciel OPTIMAPPRO
* Travailler en lien avec une équipe pluridisciplinaire et entretenir de bonnes relations professionnelles avec l’ensemble des équipes des deux établissements
* Veiller au respect et à la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
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