Afin de compléter son équipe, le Logis Hôtel du Haut-Bugey*** à Oyonnax recrute un(e) chef(fe) de rang pour son restaurant traditionnel, La Table du Bugey.
Missions :
- Assurer un service de qualité d’un ou plusieurs rangs
- Encadrer le travail des serveurs
- Réaliser les mises en place et l’entretien des espaces de restauration avec les équipes
- Assurer le suivi d’un service
- Assurer l’accueil de la clientèle
- Savoir guider les serveurs et attribuer les misions aux équipes : tâches à définir, organisation du service
- Réaliser les clôtures de caisse en respectant les consignes définies
- S’assurer de la bonne application des offres/remises pour les divers types de clientèle le nécessitant
- Appliquer les processus et les organisations définies par la direction
- Suivre les formations et apprentissages des nouveaux arrivants
- Savoir gérer un conflit interne ou bien relationnel client, en l’absence de la direction
- Savoir imposer les directives nécessaires aux équipes en termes d’organisation, de respect des procédures, de ponctualité, de respect des normes d’hygiène, de tenue vestimentaire
- Savoir réorganiser les plannings ponctuellement si l’activité le nécessite
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.