Technicien qualité h/f

Depuis sa création en France en 1978, Délifrance développe des produits surgelés de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et snacking pour les professionnels de la restauration, les artisans boulangers et la grande distribution, dans 100 pays à travers le monde.

L'entreprise rassemble près de 3 500 collaborateurs à travers le monde et s'appuie sur 14 sites de production, dont plusieurs en Europe et en Asie.

Fort de son patrimoine, inspiré de la passion des artisans boulangers et de son exigence pour le goût et la qualité, Délifrance permet à ses clients du monde entier d'attirer, de satisfaire et de régaler ses consommateurs à n'importe quel moment de la journée. Notre site de production de Theix, situé près de Vannes (56), composé de 115 collaborateurs, est spécialisé dans la fabrication de muffins et de pâte à choux.

Afin de compléter notre équipe qualité, nous recherchons :

Technicien qualité H/F

CDI à pourvoir dès que possible

Votre mission :

Rattaché(e) à la Responsable Qualité du site, vous contribuez à garantir la sécurité des aliments et la qualité des produits finis commercialisés.

Vos principales missions sont :

Qualité & Sécurité des aliments

- Animer et appliquer les Bonnes Pratiques d'Hygiène
- Assurer le suivi hygiène des ateliers (comportements, nettoyage, infrastructures)
- Participer à la sensibilisation du personnel aux règles d'hygiène, qualité et sécurité des aliments
- Suivre les non-conformités, réclamations client/fournisseur et demandes de dérogation
- Gérer les tests de traçabilité et réaliser les exercices associés
- Contribuer aux audits internes et externes
- Mettre à jour les plans de surveillance et réaliser les analyses de risques
- Être garant(e) de la métrologie et de la sanitation (lutte nuisibles)
- Accompagner les notations produits et la définition des spécifications MP et emballages
- Participer à l'élaboration des critères de rejet
- Réaliser les tests de vieillissement
- Contribuer à la mise à jour du système documentaire
- Être membre suppléant de la cellule de crise et assister la Responsable Qualité lors d'un retrait/rappel

Performance, suivi & amélioration continue

- Suivre les indicateurs qualité et animer les tableaux de bord
- Vérifier la conformité terrain (CCP, PRPo, PRP, exigences du référentiel)
- Piloter les actions liées à son périmètre
- Suivre les prestations laboratoire / sanitation
- Participer aux chantiers pluridisciplinaires d'amélioration

Formation & culture qualité

- Élaborer et dispenser des modules de formation (CCP, PRPo, PRP, Sécurité des Aliments)
- Être force de proposition pour l'évolution des indicateurs et des actions correctives
- Contribuer à diffuser la culture Sécurité des Aliments auprès des équipes