Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Lifestyle est dédiée à la restauration collective haut de gamme. Elle intervient auprès des entreprises françaises et internationales, avec une forte exigence sur la qualité des prestations.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine Club de Direction pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Entreprise Siège social, National
Nombre de couverts : 25 couverts le midi
Equipe : 6 personnes composent l’équipe
Encadrement : 3 personnes à manager
Ce que l'on vous propose :
1. CDI 35H - contractuel
2. Du lundi au vendredi : 7h – 15h
3. 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
4. 17 RTT
5. Programme de formations
6. Mutuelle entreprise
7. CSE
8. Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
1. Préparer, organiser et superviser la production culinaire destinée à une clientèle de dirigeants d'entreprise
2. Réaliser des plats complexes
3. Animer et former l’équipe en cuisine
4. Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
5. Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
6. Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
7. Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
8. Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
9. Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
10. Vous faites preuve de créativité en cuisine
11. Vous êtes un manager d'expérience
12. Vous maitrisez les outils informatiques: Pack Office
13. Vous aimez le travail en équipe
14. Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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