Après plus de sept années d’existence, Dalmata Hospitality est devenu le premier Groupe d’hôtellerie économique présent partout en France, propriétaire et exploitant de plus de 40 établissements sous marques Accor, B&B et Choice.
Dalmata Hospitality est aujourd’hui reconnue comme la meilleure plateforme de gestion hôtelière en Europe sur le segment économique (1* à 3*). Nous sommes une entreprise à taille humaine très attachés à l’autonomie, à l’esprit entrepreneurial et au développement de nos équipes.
Pour accompagner notre montée en puissance, nous recrutons aujourd’hui
----------------------------------------
1. GESTION OPÉRATIONNELLE
* Superviser le bon déroulement du service (salle et/ou cuisine)
* Garantir la qualité des prestations (accueil, service, hygiène)
* Veiller au respect des normes HACCP
* Gérer les plannings du personnel
* Assurer la fluidité du service et gérer les imprévus
2. MANAGEMENT DES ÉQUIPES
* Encadrer, animer et motiver les équipes ( chef de rang ,serveurs, cuisiniers, etc.)
* Participer au recrutement et à l’intégration du personnel
* Former les équipes aux procédures et standards de l’établissement
* Assurer la communication interne
3. GESTION ADMINISTRATIVE ET FINANCIÈRE
* Suivre les indicateurs de performance (CA, coûts, marges)
* Gérer les stocks et les commandes fournisseurs
* Optimiser les coûts (matières premières, masse salariale)
* Participer à l’élaboration du budget
4. RELATION CLIENT
* Garantir la satisfaction et fidélisation des clients
* Gérer les réclamations
* Veiller à la qualité de l’accueil et de l’expérience client
* Expérience de 1 à 2 ans en restauration (service, cuisine ou encadrement)
* Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Personne rigoureuse, organisée et réactive
* Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités
* Sens du service client et excellente présentation
* Bon relationnel et esprit d’équipe
* Première expérience en encadrement appréciée
* Polyvalence et adaptabilité
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.