Vous devenez Cuisinier au ministère
Ce poste est parfait pour les passionnés de cuisine ! En tant que Cuisinier, vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats. Vous travaillerez en équipe avec les autres membres du personnel culinaire pour assurer la qualité des repas.
Voici quelques-unes de vos principales activités :
* Réception et stockage des denrées.
* Traitement préliminaire des produits (lavage, déboîte…).
* Fabrication de préparations chaudes et froides.
* Confection de pâtisserie.
* Conception des repas, conception des menus en lien avec le chef de cuisine et le gérant restauration.
* Contrôle en fabrication (température, durée…).
* Service en self et à l'assiette.
* Exécution des tâches qui lui sont confiées.
* Contrôle et nettoyage des locaux (méthode HACCP).
Votre environnement professionnel:
* Activités du service : Service à l'assiette, service en self, prestations diverses, pots de départs.
* Nutrition collective.
Vos compétences principales mises en œuvre
* Connaissances techniques
* Connaître l'environnement professionnel
* Avoir des compétences en informatique - bureautique (E-pack ; Clepsydre)
* HACCP
* Savoir-faire
* Savoir travailler en équipe
* Savoir appliquer la réglementation
* Savoir s'organiser
* Avoir le sens des relations humaines
* Savoir communiquer
* Savoir s'adapter
Vos perspectives d'évolution statutaire
Durée attendue sur le poste : 3 ans
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