Nous recherchons dans le cadre d'un CDI,un(e) manager H/F, pour le restaurant POLPO
A propos du restaurant :Péniche sur les quais de Seine, et dans l’air du temps, Polpo propose une cuisine 100% maison, une brasserie Sea Food and Sun végétalisée ainsi qu'une Plage et sa Marina dès le printemps !L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 300 et 400couverts / jour
Descriptif du poste :
* Organiser, coordonner et contrôler le service en salle.
* Assurer la mise en place (dressage, propreté, ambiance).
* Veiller à la fluidité du service et au respect des standards de l’établissement.
* Collaborer étroitement avec la cuisine pour garantir la qualité et la synchronisation des envois.
* Être en charge de l’intégration et de la formation des chefs de rang
* Participer à la gestion administrative du personnel
* Management d'une équipe de 15 pers minimum
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