Chef de cuisine h/f - cannes

Le Casino Partouche Cannes est situé au cœur de la Croisetteet vous accueille pour des moments exceptionnels dans une ambiance glamour.Rejoignez le Groupe Partouche, leader français du marché des casinos, proposantune large gamme d’activités au sein de ses casinos, hôtels, restaurants,centres thermaux, golfs, SPA et plages.

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notreéquipe.

Rattaché(e) au Responsable Restauration et au DirecteurResponsable, vous serez en charge du bon fonctionnement de la Cuisine pournotre Restaurant au sein de la Salle des Jeux, de la qualité des plats serviset du respect des standards de l’établissement.

Missions principales :

1. Superviser et assurer la production culinairelors du service du soir
2. Encadrer et accompagner l’équipe en cuisine
3. Organiser le travail et garantir la fluidité duservice
4. Participer à l’élaboration ou au renouvellementde la carte
5. Gérer l’approvisionnement : commande,négociation fournisseurs, réception
6. Contrôler les livraisons : qualité,conformité, DLC, stockage
7. Suivre les stocks, limiter les pertes, optimiserles coûts matière
8. Garantir le respect des normes HACCP et detraçabilité
9. Assurer la qualité constante des plats servis
10. Mettre en place et suivre les procéduresinternes

Profil recherché :

11. Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisineou Second de Cuisine souhaitant évoluer – Spécialisation en Cuisine italienneet méditerranéenne
12. Maitrise parfaite des techniques culinaires etdes normes d’hygiène
13. Excellente organisation et autonomie
14. Leadership naturel, esprit d’équipe et capacitéà travailler sous pression
15. Sens du goût, créativité et rigueur

Conditions : CDI/ Rémunération selon expérience /Mutuelle / Parking

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Statut : Cadre

Horaires :

16. Travail de nuit
17. Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2026