Rattaché au Directeur adjoint de restaurant, le responsable de salle anime l'équipe de serveurs pour
apporter un service irréprochable aux clients. Tout en étant Responsable d'un rang, il est le référent de
l'équipe de serveurs, apporte conseil, soutien à l'équipe de salle, il développe leurs compétences et
incarne les valeurs de l'enseigne.
Vous Améliorez en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif
Vous Contrôlez la mise en place de la salle et veille à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
Vous assurez de la conformité de la tenue des serveurs.
Vous Préparez le briefing après avoir recueilli auprès du Responsable de cuisine les informations sur
les produits du jour à promouvoir.Vous Animez le briefing en motivant ses collaborateurs.
En fonction de la planification, vous prenez en charge l'accueil ou un rang.Vous Gérez le badgeage - suivant le planning, assurer la responsabilité de l'ouverture du restaurant
(contrôle des enceintes réfrigérées, tour du bâtiment, prise de température etc.).
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