Description du poste :
Rattaché(e) au chef de production, vos principales missions consisteront à :
Préparer les ingrédients et les mélanges selon les recettes et les fiches techniques.
Conduire la machine à pétrir et surveiller le processus de pétrissage.
Contrôler la qualité de la pâte (texture, élasticité, température).
Approvisionner la ligne de production en pâte prête à être façonnée.
Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Le poste est à pourvoir en 3x8.
Description du profil :
Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger ou d'une formation similaire et justifiez d'une première expérience réussie en tant que pétrisseur, idéalement en milieu industriel, ou vous avez déjà travaillé dans l'agroalimentaire.
Vous connaissez les différentes techniques de pétrissage et maîtrisez l'utilisation du matériel de production (pétrins, diviseuses...).
Rigueur, autonomie et respect des normes d'hygiène sont des qualités indispensables pour ce poste.
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