Le Minca café restaurant de spécialité Colombiennes recherche un (e)Second / Seconde de cuisine pour les services du midi et la préparation le soir.
Profil recherché:
Vous connaissez et maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous avez une bonne connaissance de la cuisine traditionnelle colombienne ou la préparation des plats exotiques
Une expérience d'au moins 2 ans en restauration est obligatoire.
Vos principales missions :
- Gestion des stocks
- Réalisation du service
- Préparation de la carte
- Nettoyage des locaux
Fermeture le dimanche du restaurant.
Horaires à définir avec l'employeur selon activité
Experience: 2 An(s)
Compétences: Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Porter une appréciation gustative et olfactive,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées,Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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