Kodawari Ramen, ce sont des restaurants de Ramen fondés en 2016 par Jean-Baptiste et Fleur Meusnier. Une cuisine authentique, un décor immersif loin des stéréotypes, Kodawari Ramen est bien plus qu'un restaurant de Ramen, mais une invitation au voyage, direction Tokyo. Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit par la volonté de décrocher un véritable morceau du Japon en plein Paris. En proposant de délicieux Ramen artisanaux dans des décors reprenant des ambiances japonaises, Kodawari Ramen plonge en immersion totale chaque jour plus de 1 200 clients dans nos deux restaurants et a à coeur de véhiculer des valeurs telles que la simplicité et la qualité. Rôle :
- Réaliser les tâches de préparation des ingrédients (découpe, pesée, mise en place).
- Participer à la production des différentes préparations culinaires selon les recettes définies.
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes (HACCP).
- Maintenir son poste de travail propre et organisé.
- Travailler en collaboration avec l'équipe du laboratoire sous la supervision du responsable.
- Participer au rangement des livraisons, au contrôle des stocks et à l'entretien du matériel.
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