Directeur adjoint de restaurant - h/f

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Mission

Rattaché au Directeur, le Directeur adjoint de restaurant H/F a pour mission d’assister le Directeur dans la gestion de son site d’affectation, notamment pour superviser et coordonner le personnel du restaurant. Il est le garant des normes et de l’image BURGER KING.

Les principales missions seront :

* Assister le Directeur sur le terrain pour satisfaire la clientèle et offrir la meilleure qualité de service, en aidant à la mise en place d’actions correctives.
* Assister le Directeur dans le respect des procédures en vigueur (ouverture, fermeture, etc.).
* Développer les compétences et performances des équipes, atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs, et accompagner les trajectoires professionnelles.
* Prendre le relai du Directeur en cas d’absence.
* Collaborer avec le Directeur pour gérer les effectifs, en respectant la législation du travail : contrats, congés, absences, formation, recrutement, et gérer les procédures disciplinaires de premier niveau.
* Élaborer les plannings en cohérence avec l’activité du restaurant.
* Participer au pilotage et à l’analyse du compte d’exploitation du restaurant, ainsi qu’aux résultats globaux.
* Suivre les indicateurs pour développer la productivité et les ventes.

Profil

Vous êtes autodidacte ou issu d’une formation supérieure avec au moins cinq années d’expérience dans la restauration rapide ou la distribution, notamment dans la gestion d’un centre de profit.

Votre leadership, votre capacité à fédérer une équipe et votre goût pour la performance vous permettront de mener à bien vos missions et d’évoluer professionnellement.

Chez Burger King, nous valorisons la diversité et sommes handi-accueillants.

Compétences

* Commercial
* Performance
* Leadership


Séniorté

* Mid-Senior level


Type d’emploi

* Temps plein


Fonction

* Management et Production


Industrie

* Restaurants
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